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产品大全

FD101 糖果用淀粉 (变性淀粉)

产品分类:
酶制剂

产品介绍

产品特性: 1.热糊粘度低,支化度低,具有较高的胶凝能力,可形成高浓度高韧性的胶体。 2.糊化时吸水量少,凝胶速度快,可缩短干燥时间,节约能源,降低产品成本。 3.保水性能良好,具有很好的相溶性,适合于做各种风味的胶姆糖等软糖的生产主材料,能赋予产品很好的弹性及口感。 使用说明: 1.不断搅拌下,将本产品加入到冷水中,形成悬浮液,浓度由用户根据实际使用情况而确定,升温至95℃,并保温15分钟,待本品充分糊化,形成胶液后使用。须注意现糊化现用,以免浓度太高时堵塞管道。 2.建议使用量按总固形物20- 30%加入,用户亦可根据自己的实际情况确定。

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