影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下重点介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。 按营养成分含量可分为以下四类。1、全价配合饲料，根据畜，禽、鱼的饲养标准要求，将能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、营养物质和非营养物质添加剂等按比例配制而成，营养成分多、平衡。2、添加剂预混料，由营养物质添加剂（维生素、微量元素、氨基酸）和非营养物质添加剂（抗菌素），加载体，按饲料配方配制而成，系半成品，供饲料平衡用。水产营养专业硕士，2014年加入通威，现为江淮片区营养师，水产研究所梯队建设重点培养对象。2015年开始协助管理江苏巴大配方工作，并负责我司华东分院在淡水中心的联络对接工作。此外参与华东鲫鱼疾病防控项目，负者跟踪我司在大丰的示范户饲料使用效果。工作期间，申请发明专利2项，在动物学杂志、科学养鱼上发表文章2篇。

陆裕肖认为，中国水产饲料已经迎来了由硬颗粒料转向膨化料的内部结构调整阶段，疯狂的膨化料时代已是大势所趋!他谈到，膨化料具有利用率高、沉浮可以自主控制、投饲管理方便、高温、高湿、高压作用可杀灭有害微生物、卫生水平高、水中稳定性好、环境污染少等优点，现在名特优水产品健康养殖基本使用膨化饲料。据了解，天邦从特种水产饲料起家，现在已经发展了很多其他版块，水产版块作为一个重要的组成部分，年销饲料量30万吨左右，绝大部分为特种水产饲料，今后也将扎根于特种水产饲料的研发和生产，深耕细作，差异化经营，不会盲目大步进入普通水产料版块。 营养水平、消化能力的影响因素 （1）不同营养水平影响鱼类消化率。高淀粉、高脂肪日粮鱼类蛋白酶的活性显著下降;纤维素增高，营养物质消化率下降：维生素、矿物质缺乏的饲料鱼类消化率下降。（2）不同个体大小，不同年龄的鱼类对蛋白质消化率不同。幼鱼、小鱼种对饲料蛋白质的利用较差，中成鱼对蛋白质的利用较高。因而，鱼苗鱼种饲料要求使用优质蛋白原料。（3）不同摄食量，消化率差异大，随着摄食量的增加，消化率显著下降。所以应合理投喂，不要盲目加大投喂量。投喂量应控制在3%～5%，不超过7%，过量投喂影响鱼类正常生理代谢，引起鱼类病变，导致营养性疾病的产生。池塘养殖泥鳅是我国养殖泥鳅的主要养殖方式。连云港地区泥鳅养殖单个塘口面积一般在2-3亩为宜，水深0.4~0.9米，池底覆盖有15~20cm淤泥，池塘四周装有层防护网，防护网距塘堤40~50CM，防止泥鳅逃跑，池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃；广东地区泥鳅养殖单口池塘面积一般以5亩为宜，池塘需整修池埂、田埂，加设防逃设施，要求池埂高出水面30厘米，成鳅养殖水深1.5米~2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，四周池壁无缝隙。养殖时，可套养花白鲢，用以调节水质，防止蓝藻暴发。

浓缩饲料是比蛋白质饲料（豆饼、花生饼、鱼粉等）、矿物质饲料（骨粉、贝壳粉等）及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。这种浓缩饲料再掺入一定比例的能量饲料（玉米、麸皮等）就成为满足畜、禽和鱼类营养需要的全价配合饲料。它的优点是：①粗蛋白质含量比较高，一般为30%~50%。 ②营养成分比较全。浓缩饲料不仅粗蛋白质含量高，而且还含有营养物质添加剂和非营养物质添加剂。 ③浓缩饲料在全价配合饲料中占的比例，一般为20%-40%，单独加工较方便，混合均匀度较高。 ④采用浓缩饲料，可以减少能量饲料的往返抽环，节省运输费用。农村中玉米、麸皮等北量饲料比较丰富，养殖户将浓缩饲料购进后，掺入一定比例的能最饲料就可以直接饲喂。 破冰扫雪增氧。在严冬时节，因并塘鱼种放养密度相对过大，加致冰层对池塘形成密封状，易导致鱼种严重缺氧窒息死亡。因此每天要坚持巡塘，冰层密封严重时要及时破冰或在池塘中打冰孔增氧，并彻底清除冰面上的积雪和杂物，保持冰层的透光性，以免影响浮游植物的光合作用的增氧效果，保持水中有充足的溶解氧。南方地区应注意水质调控，确保水中溶氧在3毫克／升以上，pH值在6．8～8．0，其它有毒有害物质不超标；北方地区的池面一般都会结冰，须经常打冰眼，以利气体交换，雪后及时扫除积雪，增加透明度以利浮游植物产氧，必要时可施用化学增氧剂。 粪肥的投饲。越冬期间，选风和日丽的天气，在午后1：00～3：00酌量投喂优质粪肥(人粪尿或畜禽粪便)。这样不仅可保膘促长，还可使越冬成活率提高5％～10％。若在池塘里定点堆放一定量的畜禽粪肥，让其发酵发热，既可肥水，又有提高水温的作用，也可提高鱼种越冬成活率5％以上。适时注入新水。越冬期间要保持池塘水位在2～2．5米，如果条件具备时，能保持越冬池塘内有微流水则更佳。这样不仅能保持池塘水质良好，而且还可减少或控制冰冻层的厚度和有效地增加冰层下水体的溶氧量。

投饲方法：鱼类饲料的投喂方法有手撒投喂、饲料台投喂、投饵机投喂三种。手撒投喂使用比较普遍，方法简便，利于观察鱼群的吃食和活动情况，投饲准确集中，使用灵活，易于掌握，而且有节约能源的优点；其缺点是耗费人工和时间，对于中小型渔场，劳动力充足，或者养殖名、特、优水产动物时投喂饲料值得提倡这种投饲方法。手撒投喂饲料利用率高而且稳定，投喂有效率可达86%以上。利用投饵机投喂，这种方式可以定时、定量、定位，同时也具有省时、省工的优点。但是，应指出的是利用机械投饲机不易掌握鱼的摄食状态，不能灵活控制投饲量。另外，机械投饲成本较高，增加了养殖者的养殖成本。 水产营养专业硕士，2014年加入通威，现为江淮片区营养师，水产研究所梯队建设重点培养对象。2015年开始协助管理江苏巴大配方工作，并负责我司华东分院在淡水中心的联络对接工作。此外参与华东鲫鱼疾病防控项目，负者跟踪我司在大丰的示范户饲料使用效果。工作期间，申请发明专利2项，在动物学杂志、科学养鱼上发表文章2篇。按照少量多餐的原则，淡水鱼养殖每天投喂3～4次比较适宜，与每日一餐相比，可以降低饲料系数，提高生长速度。日摄食率是确定日投喂量的依据，不同品种、不同生长阶段、不同季节的日摄食率不同。饲料蛋白质转化为鱼肉蛋白质的转化率为30%～35%，而鱼肉蛋白质占鲜鱼体重的比例为15%～17%。根据养殖周期计划、饲料蛋白质转化率和日投喂量确定使用鱼料的档次。

泥鳅又名鳅，属于鲤形目鲤亚科，杂食性鱼类，适宜在15-30℃水温生长，广泛分布在我国南方各地河流、湖泊、池塘等水域中，有钻泥的习性。因其营养丰富，味道鲜美，有补气血、滋阴温肾之功效，故有“水中人参”之称。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能，在水中溶氧低时，可以跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。所以其耐低溶氧能力强，在池塘精养的其它养殖鱼类因缺氧而发生死亡时，台湾泥鳅仍能正常活动。 应具备水源充足，注排水方便，无污染源，面积2～3亩，池埂高2．5米以上，塘堤坚实，不渗不漏，保肥力度好、池底淤泥厚10～20厘米、池中无杂草、背北向南的长方形池塘。水深要求保持在2米以上，并保持稳定的水位。在寒冷季节应适当提高水位增加水体容量。特别寒冷的地区要有温泉水、工厂余热水的地方建越冬池。保持相对稳定的水温是降低鱼种越冬死亡率的有效措施。 陆裕肖认为，中国水产饲料已经迎来了由硬颗粒料转向膨化料的内部结构调整阶段，疯狂的膨化料时代已是大势所趋!他谈到，膨化料具有利用率高、沉浮可以自主控制、投饲管理方便、高温、高湿、高压作用可杀灭有害微生物、卫生水平高、水中稳定性好、环境污染少等优点，现在名特优水产品健康养殖基本使用膨化饲料。据了解，天邦从特种水产饲料起家，现在已经发展了很多其他版块，水产版块作为一个重要的组成部分，年销饲料量30万吨左右，绝大部分为特种水产饲料，今后也将扎根于特种水产饲料的研发和生产，深耕细作，差异化经营，不会盲目大步进入普通水产料版块。

池塘养殖泥鳅是我国养殖泥鳅的主要养殖方式。连云港地区泥鳅养殖单个塘口面积一般在2-3亩为宜，水深0.4~0.9米，池底覆盖有15~20cm淤泥，池塘四周装有层防护网，防护网距塘堤40~50CM，防止泥鳅逃跑，池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃；广东地区泥鳅养殖单口池塘面积一般以5亩为宜，池塘需整修池埂、田埂，加设防逃设施，要求池埂高出水面30厘米，成鳅养殖水深1.5米~2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，四周池壁无缝隙。养殖时，可套养花白鲢，用以调节水质，防止蓝藻暴发。 结合并塘，选择优质、健壮、规格较大的鱼种用作越冬鱼种。优质、健壮的大规格鱼种耐寒、耐低氧能力强，越冬死亡率低。体长10厘米左右的鱼种越冬，死亡率可降低到5％以内。要获得优质的大规格鱼种，除强化鱼种的夏、秋季培育，尤其是秋季培育外，越冬前期还应投喂高质量的饵料，并加强对池塘鱼种的饲养管理工作。草食性鱼种除投喂鲜嫩草料外，还要投喂一定量的谷芽、麦芽、营养全价的高蛋白的饲料。滤食性鱼种应通过培肥水质，使池塘水体中有丰富的饵料生物，以满足鱼种摄食的需要，为鱼种安全越冬奠定基础。 陆裕肖认为，中国水产饲料已经迎来了由硬颗粒料转向膨化料的内部结构调整阶段，疯狂的膨化料时代已是大势所趋!他谈到，膨化料具有利用率高、沉浮可以自主控制、投饲管理方便、高温、高湿、高压作用可杀灭有害微生物、卫生水平高、水中稳定性好、环境污染少等优点，现在名特优水产品健康养殖基本使用膨化饲料。据了解，天邦从特种水产饲料起家，现在已经发展了很多其他版块，水产版块作为一个重要的组成部分，年销饲料量30万吨左右，绝大部分为特种水产饲料，今后也将扎根于特种水产饲料的研发和生产，深耕细作，差异化经营，不会盲目大步进入普通水产料版块。

营养水平、消化能力的影响因素 （1）不同营养水平影响鱼类消化率。高淀粉、高脂肪日粮鱼类蛋白酶的活性显著下降;纤维素增高，营养物质消化率下降：维生素、矿物质缺乏的饲料鱼类消化率下降。（2）不同个体大小，不同年龄的鱼类对蛋白质消化率不同。幼鱼、小鱼种对饲料蛋白质的利用较差，中成鱼对蛋白质的利用较高。因而，鱼苗鱼种饲料要求使用优质蛋白原料。（3）不同摄食量，消化率差异大，随着摄食量的增加，消化率显著下降。所以应合理投喂，不要盲目加大投喂量。投喂量应控制在3%～5%，不超过7%，过量投喂影响鱼类正常生理代谢，引起鱼类病变，导致营养性疾病的产生。 陆裕肖认为，中国水产饲料已经迎来了由硬颗粒料转向膨化料的内部结构调整阶段，疯狂的膨化料时代已是大势所趋!他谈到，膨化料具有利用率高、沉浮可以自主控制、投饲管理方便、高温、高湿、高压作用可杀灭有害微生物、卫生水平高、水中稳定性好、环境污染少等优点，现在名特优水产品健康养殖基本使用膨化饲料。据了解，天邦从特种水产饲料起家，现在已经发展了很多其他版块，水产版块作为一个重要的组成部分，年销饲料量30万吨左右，绝大部分为特种水产饲料，今后也将扎根于特种水产饲料的研发和生产，深耕细作，差异化经营，不会盲目大步进入普通水产料版块。池塘养殖泥鳅是我国养殖泥鳅的主要养殖方式。连云港地区泥鳅养殖单个塘口面积一般在2-3亩为宜，水深0.4~0.9米，池底覆盖有15~20cm淤泥，池塘四周装有层防护网，防护网距塘堤40~50CM，防止泥鳅逃跑，池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃；广东地区泥鳅养殖单口池塘面积一般以5亩为宜，池塘需整修池埂、田埂，加设防逃设施，要求池埂高出水面30厘米，成鳅养殖水深1.5米~2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，四周池壁无缝隙。养殖时，可套养花白鲢，用以调节水质，防止蓝藻暴发。

在鱼种下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每亩用生石灰80～120千克，溶解后全塘泼洒，能杀灭凶猛鱼类和耗氧耗肥的低值野杂鱼，并可稳定水体pH值在6．8～7．8。根据池塘水质的肥瘦程度还要施基肥和追肥，施基肥时一般按每亩水面施用腐熟的人粪尿80～200千克，追肥时宜用适量的尿素或碳氨等肥料来培肥水质，培育一定数量的浮游生物。当池塘水质过肥时应注人新水，排除部分旧水，保证池塘水质鲜、嫩、活、爽的标准。进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。冬季肥水中的饵料生物，不仅可供鱼摄食补充代谢的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持丰富的溶解氧，为鱼种越冬创造良好的环境条件。 泥鳅食性杂，天然水环境中的小型水生动物、浮游动植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养可以堆放生物发酵后的动物粪便，繁殖生物饵料，投喂商品颗粒饲料或者膨化饲料。泥鳅对饲料蛋白需求较高，饲料市场上泥鳅饲料的蛋白范围在30-40%之间。研究表明，5g左右的泥鳅，投喂蛋白质水平和能量水平分别为36.5%和14MJ/kg的饲料较适宜，泥鳅育成料的脂肪适宜需求为5%～7%。泥鳅对碳水化合物的消化吸收能力弱于草鱼、鳊鱼，其肠道弯曲度小，对饲料中纤维素耐受力不强，其肠长度与体长之比小于草鱼、鳊鱼。投饲方法：鱼类饲料的投喂方法有手撒投喂、饲料台投喂、投饵机投喂三种。手撒投喂使用比较普遍，方法简便，利于观察鱼群的吃食和活动情况，投饲准确集中，使用灵活，易于掌握，而且有节约能源的优点；其缺点是耗费人工和时间，对于中小型渔场，劳动力充足，或者养殖名、特、优水产动物时投喂饲料值得提倡这种投饲方法。手撒投喂饲料利用率高而且稳定，投喂有效率可达86%以上。利用投饵机投喂，这种方式可以定时、定量、定位，同时也具有省时、省工的优点。但是，应指出的是利用机械投饲机不易掌握鱼的摄食状态，不能灵活控制投饲量。另外，机械投饲成本较高，增加了养殖者的养殖成本。

池塘养殖泥鳅是我国养殖泥鳅的主要养殖方式。连云港地区泥鳅养殖单个塘口面积一般在2-3亩为宜，水深0.4~0.9米，池底覆盖有15~20cm淤泥，池塘四周装有层防护网，防护网距塘堤40~50CM，防止泥鳅逃跑，池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃；广东地区泥鳅养殖单口池塘面积一般以5亩为宜，池塘需整修池埂、田埂，加设防逃设施，要求池埂高出水面30厘米，成鳅养殖水深1.5米~2.5米，池边无杂草，做成斜坡状，四周池壁无缝隙。养殖时，可套养花白鲢，用以调节水质，防止蓝藻暴发。 陆裕肖认为，中国水产饲料已经迎来了由硬颗粒料转向膨化料的内部结构调整阶段，疯狂的膨化料时代已是大势所趋!他谈到，膨化料具有利用率高、沉浮可以自主控制、投饲管理方便、高温、高湿、高压作用可杀灭有害微生物、卫生水平高、水中稳定性好、环境污染少等优点，现在名特优水产品健康养殖基本使用膨化饲料。据了解，天邦从特种水产饲料起家，现在已经发展了很多其他版块，水产版块作为一个重要的组成部分，年销饲料量30万吨左右，绝大部分为特种水产饲料，今后也将扎根于特种水产饲料的研发和生产，深耕细作，差异化经营，不会盲目大步进入普通水产料版块。水产营养专业硕士，2014年加入通威，现为江淮片区营养师，水产研究所梯队建设重点培养对象。2015年开始协助管理江苏巴大配方工作，并负责我司华东分院在淡水中心的联络对接工作。此外参与华东鲫鱼疾病防控项目，负者跟踪我司在大丰的示范户饲料使用效果。工作期间，申请发明专利2项，在动物学杂志、科学养鱼上发表文章2篇。

泥鳅市场需求大，同时又是出口创汇的重要品种，现已成为重要的水产养殖品种之一，主要养殖品种有真泥鳅（青鳅）、大鳞副泥鳅。大鳞副泥鳅与青鳅在形态上有较大差异：大鳞副泥鳅口角须比青鳅长，侧线鳞少于青鳅。江苏省连云港市赣榆县是全国大、集中的泥鳅养殖和出口市场，目前该地泥鳅养殖面积有6~7万亩，年出口韩国成鳅达万吨以上。 影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下重点介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。 养殖鱼类日投饲量的计算方法：在生产中，确定日投喂量有饲料全年分配法和投喂率法两种方法。饲料全年分配率法：首先按池塘养殖或网箱养殖等不同养殖方式估算全年净产量，再根据所用饲料的饲料系数，估算出全年饲料的总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对象的生长特点，逐月、逐旬，甚至逐天地分配投饲量；投喂率法就是参考投喂率和池塘中鱼的重量来确定日投喂量，即日投喂量=池塘鱼的重量×投喂率，其中池塘中鱼的重量可以通过抽样计算获得。目前，我国的池塘养鱼对几种主要养殖鱼类的投饵率一般掌握在3 %-6 %为宜，当水温在15-20 ℃时，可控制投饵率在1 %-2 %；水温20-25 ℃，可控制投饵率在3 %-4 %；水温在25 ℃以上时，可依据养殖品种、天气、水质的状况控制投饵率在4 %-6 %。此外，还应该根据鱼的生长情况和各阶段的营养需求，在7日左右对日投喂量进行一次调整，这样才能较好的满足鱼的生长需求。

结合并塘，选择优质、健壮、规格较大的鱼种用作越冬鱼种。优质、健壮的大规格鱼种耐寒、耐低氧能力强，越冬死亡率低。体长10厘米左右的鱼种越冬，死亡率可降低到5％以内。要获得优质的大规格鱼种，除强化鱼种的夏、秋季培育，尤其是秋季培育外，越冬前期还应投喂高质量的饵料，并加强对池塘鱼种的饲养管理工作。草食性鱼种除投喂鲜嫩草料外，还要投喂一定量的谷芽、麦芽、营养全价的高蛋白的饲料。滤食性鱼种应通过培肥水质，使池塘水体中有丰富的饵料生物，以满足鱼种摄食的需要，为鱼种安全越冬奠定基础。 按营养成分含量可分为以下四类。1、全价配合饲料，根据畜，禽、鱼的饲养标准要求，将能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、营养物质和非营养物质添加剂等按比例配制而成，营养成分多、平衡。2、添加剂预混料，由营养物质添加剂（维生素、微量元素、氨基酸）和非营养物质添加剂（抗菌素），加载体，按饲料配方配制而成，系半成品，供饲料平衡用。水产营养专业硕士，2014年加入通威，现为江淮片区营养师，水产研究所梯队建设重点培养对象。2015年开始协助管理江苏巴大配方工作，并负责我司华东分院在淡水中心的联络对接工作。此外参与华东鲫鱼疾病防控项目，负者跟踪我司在大丰的示范户饲料使用效果。工作期间，申请发明专利2项，在动物学杂志、科学养鱼上发表文章2篇。

浓缩饲料是比蛋白质饲料（豆饼、花生饼、鱼粉等）、矿物质饲料（骨粉、贝壳粉等）及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。这种浓缩饲料再掺入一定比例的能量饲料（玉米、麸皮等）就成为满足畜、禽和鱼类营养需要的全价配合饲料。它的优点是：①粗蛋白质含量比较高，一般为30%~50%。 ②营养成分比较全。浓缩饲料不仅粗蛋白质含量高，而且还含有营养物质添加剂和非营养物质添加剂。 ③浓缩饲料在全价配合饲料中占的比例，一般为20%-40%，单独加工较方便，混合均匀度较高。 ④采用浓缩饲料，可以减少能量饲料的往返抽环，节省运输费用。农村中玉米、麸皮等北量饲料比较丰富，养殖户将浓缩饲料购进后，掺入一定比例的能最饲料就可以直接饲喂。 影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下重点介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。 在鱼种并塘时要控制密度。如放养过稀，影响池塘利用率，造成水体的浪费，而放养过密易造成水体缺氧泛塘，影响鱼种的生长发育。放养密度要因地制宜，一般每亩水面投放10厘米左右的鱼种5万尾左右，l0～20厘米的鱼种不超过l万尾为原则。鱼种进入越冬池的时间不宜过晚，通常在水温降到10℃左右时开始较好，一般不能低于6℃。