鱼类饲料投喂的基本原则是以少的饲料消耗获取极大限度的鱼产品，一方面要保证满足鱼类对饲料的合适摄食量，另一方面还要在少饲料浪费和小影响水质的情况下满足鱼类的生长。投饲数量是否科学，对饲料的利用和养殖的成本影响很大。投饲量过低时，养殖的鱼处于饥饿状态，生长发育缓慢；投饲过量，不但饲料利用率低，而且易造成水质污染，增加了鱼病的发病机会，且造成饲料浪费，人为增加养殖户的养殖成本。因此，正确确定投饲量，合理投喂饲料，对提高鱼产量，降低生产成本有着重要的意义。 夏天钓草鱼、鳊鱼，可用新鲜的嫩草或菜心，卷在钩上或挂在钩子上，在已经被抛下水中的大片菜叶和长条青草中垂钓；也可用幼虫，蛹或蚕蛾、螟蛾、苍蝇等已成形的昆虫垂钓。钓野塘，可找些自然界＂野饵＂。钓草鱼可用稗草、蚂蚱。草鱼是食草鱼类，特别喜欢青色的。用绿色的食物、商品饵都行，但吸引力有限。可在钓场旁边拔些稗草扔进池塘里，留些泥巴在根茎上，让稗草沉入水底。用蚂蚱做钓饵。 选择饲料品牌比选择饲料外观更为重要，好的饲料具有优良的客户信誉、严谨的品质管理、较高的技术含量和相对稳定的经营模式。选择这类饲料企业，性价比较高、效益相对可靠。好品牌鱼饲料营养好、配比合理、耐水性过关、粉碎粒度细、熟化度高、颗粒均匀、颜色一致、实行多方位技术服务，这些才是养殖户应该认真考虑的内容。选择饲料常出现一些认识误区，如片面追求高蛋白、低价位;片面追求颗粒表面光滑、颜色漂亮;片面看重标签标示等。

按照少量多餐的原则，淡水鱼养殖每天投喂3～4次比较适宜，与每日一餐相比，可以降低饲料系数，提高生长速度。日摄食率是确定日投喂量的依据，不同品种、不同生长阶段、不同季节的日摄食率不同。饲料蛋白质转化为鱼肉蛋白质的转化率为30%～35%，而鱼肉蛋白质占鲜鱼体重的比例为15%～17%。根据养殖周期计划、饲料蛋白质转化率和日投喂量确定使用鱼料的档次。 在鱼种下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每亩用生石灰80～120千克，溶解后全塘泼洒，能杀灭凶猛鱼类和耗氧耗肥的低值野杂鱼，并可稳定水体pH值在6．8～7．8。根据池塘水质的肥瘦程度还要施基肥和追肥，施基肥时一般按每亩水面施用腐熟的人粪尿80～200千克，追肥时宜用适量的尿素或碳氨等肥料来培肥水质，培育一定数量的浮游生物。当池塘水质过肥时应注人新水，排除部分旧水，保证池塘水质鲜、嫩、活、爽的标准。进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。冬季肥水中的饵料生物，不仅可供鱼摄食补充代谢的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持丰富的溶解氧，为鱼种越冬创造良好的环境条件。应具备水源充足，注排水方便，无污染源，面积2～3亩，池埂高2．5米以上，塘堤坚实，不渗不漏，保肥力度好、池底淤泥厚10～20厘米、池中无杂草、背北向南的长方形池塘。水深要求保持在2米以上，并保持稳定的水位。在寒冷季节应适当提高水位增加水体容量。特别寒冷的地区要有温泉水、工厂余热水的地方建越冬池。保持相对稳定的水温是降低鱼种越冬死亡率的有效措施。

在鱼种下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每亩用生石灰80～120千克，溶解后全塘泼洒，能杀灭凶猛鱼类和耗氧耗肥的低值野杂鱼，并可稳定水体pH值在6．8～7．8。根据池塘水质的肥瘦程度还要施基肥和追肥，施基肥时一般按每亩水面施用腐熟的人粪尿80～200千克，追肥时宜用适量的尿素或碳氨等肥料来培肥水质，培育一定数量的浮游生物。当池塘水质过肥时应注人新水，排除部分旧水，保证池塘水质鲜、嫩、活、爽的标准。进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。冬季肥水中的饵料生物，不仅可供鱼摄食补充代谢的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持丰富的溶解氧，为鱼种越冬创造良好的环境条件。 影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下重点介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。 鱼种越冬池塘的水位一般应保持在2米以上。因为水位较深时，水温发生变化时所产生的温差变幅也小，对鱼种越冬较为安全。若池塘水位过浅，极易使水体形成冰冻，相对减少了水体空间，而导致鱼种缺氧。为避免风雪的侵袭，可根据池塘水面的大小确定搭建一定数量的挡风棚。挡风棚以稻草或芦杆为材料编织而成，用竹杆或木桩将其固定在池塘的任意位置。其高度应高于水面10～15厘米，在棚下方堆入一定数量的猪、牛粪，这些粪在腐烂发酵时所产生的热能有利于鱼种越冬，同时也可为鱼种提供饵料。

pH值对鱼类健康及生长的影响 pH＜6.5或者 pH＞7.5，鱼类T淋巴细胞转化率下降，免疫功能减弱;pH偏高，水体氨氮毒性增强;pH偏低。土壤的pH值决定水体pH值，定期向水体施用适量的生石灰，可以使pH值偏低的水质转向弱碱性，并可补充钙质，维护水体总碱度的稳定。通过提高溶氧无机盐的转化。认真记载好鱼种放养时间、品种、规格、数量及来源等，为日后的生产管理提供必备的参考数据。 按照少量多餐的原则，淡水鱼养殖每天投喂3～4次比较适宜，与每日一餐相比，可以降低饲料系数，提高生长速度。日摄食率是确定日投喂量的依据，不同品种、不同生长阶段、不同季节的日摄食率不同。饲料蛋白质转化为鱼肉蛋白质的转化率为30%～35%，而鱼肉蛋白质占鲜鱼体重的比例为15%～17%。根据养殖周期计划、饲料蛋白质转化率和日投喂量确定使用鱼料的档次。 做好鱼病防治。在冬季鱼种易感染水霉病，故在并塘等操作过程中，要细心操作，避免鱼种体表受伤。当发现病鱼或死鱼要及时捞出进行销毁或深埋，防止病菌的扩散蔓延。开春后的管理。当水温回升到10～15℃，即可进行正常投饵、施肥等管理工作。开始投饵要做到以精料为主、少量多次，当天吃完，尽快使越冬后的鱼种恢复体质，增强抗病力。

粪肥的投饲。越冬期间，选风和日丽的天气，在午后1：00～3：00酌量投喂优质粪肥(人粪尿或畜禽粪便)。这样不仅可保膘促长，还可使越冬成活率提高5％～10％。若在池塘里定点堆放一定量的畜禽粪肥，让其发酵发热，既可肥水，又有提高水温的作用，也可提高鱼种越冬成活率5％以上。适时注入新水。越冬期间要保持池塘水位在2～2．5米，如果条件具备时，能保持越冬池塘内有微流水则更佳。这样不仅能保持池塘水质良好，而且还可减少或控制冰冻层的厚度和有效地增加冰层下水体的溶氧量。 调节好池塘水质，使水体有充足的溶氧，以达到提高鱼种规格和肥满度。生产实践证明，在相同的水体条件下，肥满度相同的鱼种，规格越大，成活率越高；鱼种规格相同时，肥满度大的鱼种越冬成活率也高。对鱼池鱼种的消毒可按常规操作，但绝不能走过场，否则后果十分严重。在鱼种并塘转运过程中，难免有部分个体体表受伤，此时易感染水霉病，所以鱼体消毒应以防治水霉病的药物为主。 不同鱼体大小、规格不整齐时，养殖的目的主要为了规格较小的鱼体尽快生长。因此，在饲料颗粒粒径的选择和投喂方面应该重点考虑较小规格鱼体的实际情况。一方面，可以按照较小规格鱼体的口径选择饲料的规格，一定时期后再选择大规格颗粒的饲料如果颗粒的大小与鱼体的口径不适宜，颗粒直径大于鱼体有效摄食口径、颗粒长度过长等，其结果会使鱼群的摄食效率大大降低。不能被鱼体摄食的饲料在水体中很快会溶解散掉，从而使饲料的浪费大大增加。另一方面，投喂次数应该尽量满足较小规格鱼体为准。

pH值对鱼类健康及生长的影响 pH＜6.5或者 pH＞7.5，鱼类T淋巴细胞转化率下降，免疫功能减弱;pH偏高，水体氨氮毒性增强;pH偏低。土壤的pH值决定水体pH值，定期向水体施用适量的生石灰，可以使pH值偏低的水质转向弱碱性，并可补充钙质，维护水体总碱度的稳定。通过提高溶氧无机盐的转化。认真记载好鱼种放养时间、品种、规格、数量及来源等，为日后的生产管理提供必备的参考数据。 选择饲料品牌比选择饲料外观更为重要，好的饲料具有优良的客户信誉、严谨的品质管理、较高的技术含量和相对稳定的经营模式。选择这类饲料企业，性价比较高、效益相对可靠。好品牌鱼饲料营养好、配比合理、耐水性过关、粉碎粒度细、熟化度高、颗粒均匀、颜色一致、实行多方位技术服务，这些才是养殖户应该认真考虑的内容。选择饲料常出现一些认识误区，如片面追求高蛋白、低价位;片面追求颗粒表面光滑、颜色漂亮;片面看重标签标示等。 在鱼种下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每亩用生石灰80～120千克，溶解后全塘泼洒，能杀灭凶猛鱼类和耗氧耗肥的低值野杂鱼，并可稳定水体pH值在6．8～7．8。根据池塘水质的肥瘦程度还要施基肥和追肥，施基肥时一般按每亩水面施用腐熟的人粪尿80～200千克，追肥时宜用适量的尿素或碳氨等肥料来培肥水质，培育一定数量的浮游生物。当池塘水质过肥时应注人新水，排除部分旧水，保证池塘水质鲜、嫩、活、爽的标准。进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。冬季肥水中的饵料生物，不仅可供鱼摄食补充代谢的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持丰富的溶解氧，为鱼种越冬创造良好的环境条件。

夏天钓草鱼、鳊鱼，可用新鲜的嫩草或菜心，卷在钩上或挂在钩子上，在已经被抛下水中的大片菜叶和长条青草中垂钓；也可用幼虫，蛹或蚕蛾、螟蛾、苍蝇等已成形的昆虫垂钓。钓野塘，可找些自然界＂野饵＂。钓草鱼可用稗草、蚂蚱。草鱼是食草鱼类，特别喜欢青色的。用绿色的食物、商品饵都行，但吸引力有限。可在钓场旁边拔些稗草扔进池塘里，留些泥巴在根茎上，让稗草沉入水底。用蚂蚱做钓饵。 做好鱼病防治。在冬季鱼种易感染水霉病，故在并塘等操作过程中，要细心操作，避免鱼种体表受伤。当发现病鱼或死鱼要及时捞出进行销毁或深埋，防止病菌的扩散蔓延。开春后的管理。当水温回升到10～15℃，即可进行正常投饵、施肥等管理工作。开始投饵要做到以精料为主、少量多次，当天吃完，尽快使越冬后的鱼种恢复体质，增强抗病力。 应具备水源充足，注排水方便，无污染源，面积2～3亩，池埂高2．5米以上，塘堤坚实，不渗不漏，保肥力度好、池底淤泥厚10～20厘米、池中无杂草、背北向南的长方形池塘。水深要求保持在2米以上，并保持稳定的水位。在寒冷季节应适当提高水位增加水体容量。特别寒冷的地区要有温泉水、工厂余热水的地方建越冬池。保持相对稳定的水温是降低鱼种越冬死亡率的有效措施。

pH值对鱼类健康及生长的影响 pH＜6.5或者 pH＞7.5，鱼类T淋巴细胞转化率下降，免疫功能减弱;pH偏高，水体氨氮毒性增强;pH偏低。土壤的pH值决定水体pH值，定期向水体施用适量的生石灰，可以使pH值偏低的水质转向弱碱性，并可补充钙质，维护水体总碱度的稳定。通过提高溶氧无机盐的转化。认真记载好鱼种放养时间、品种、规格、数量及来源等，为日后的生产管理提供必备的参考数据。 在鱼种下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每亩用生石灰80～120千克，溶解后全塘泼洒，能杀灭凶猛鱼类和耗氧耗肥的低值野杂鱼，并可稳定水体pH值在6．8～7．8。根据池塘水质的肥瘦程度还要施基肥和追肥，施基肥时一般按每亩水面施用腐熟的人粪尿80～200千克，追肥时宜用适量的尿素或碳氨等肥料来培肥水质，培育一定数量的浮游生物。当池塘水质过肥时应注人新水，排除部分旧水，保证池塘水质鲜、嫩、活、爽的标准。进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。冬季肥水中的饵料生物，不仅可供鱼摄食补充代谢的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持丰富的溶解氧，为鱼种越冬创造良好的环境条件。做好鱼病防治。在冬季鱼种易感染水霉病，故在并塘等操作过程中，要细心操作，避免鱼种体表受伤。当发现病鱼或死鱼要及时捞出进行销毁或深埋，防止病菌的扩散蔓延。开春后的管理。当水温回升到10～15℃，即可进行正常投饵、施肥等管理工作。开始投饵要做到以精料为主、少量多次，当天吃完，尽快使越冬后的鱼种恢复体质，增强抗病力。

调节好池塘水质，使水体有充足的溶氧，以达到提高鱼种规格和肥满度。生产实践证明，在相同的水体条件下，肥满度相同的鱼种，规格越大，成活率越高；鱼种规格相同时，肥满度大的鱼种越冬成活率也高。对鱼池鱼种的消毒可按常规操作，但绝不能走过场，否则后果十分严重。在鱼种并塘转运过程中，难免有部分个体体表受伤，此时易感染水霉病，所以鱼体消毒应以防治水霉病的药物为主。 选择饲料品牌比选择饲料外观更为重要，好的饲料具有优良的客户信誉、严谨的品质管理、较高的技术含量和相对稳定的经营模式。选择这类饲料企业，性价比较高、效益相对可靠。好品牌鱼饲料营养好、配比合理、耐水性过关、粉碎粒度细、熟化度高、颗粒均匀、颜色一致、实行多方位技术服务，这些才是养殖户应该认真考虑的内容。选择饲料常出现一些认识误区，如片面追求高蛋白、低价位;片面追求颗粒表面光滑、颜色漂亮;片面看重标签标示等。 鱼种越冬池塘的水位一般应保持在2米以上。因为水位较深时，水温发生变化时所产生的温差变幅也小，对鱼种越冬较为安全。若池塘水位过浅，极易使水体形成冰冻，相对减少了水体空间，而导致鱼种缺氧。为避免风雪的侵袭，可根据池塘水面的大小确定搭建一定数量的挡风棚。挡风棚以稻草或芦杆为材料编织而成，用竹杆或木桩将其固定在池塘的任意位置。其高度应高于水面10～15厘米，在棚下方堆入一定数量的猪、牛粪，这些粪在腐烂发酵时所产生的热能有利于鱼种越冬，同时也可为鱼种提供饵料。

pH值对鱼类健康及生长的影响 pH＜6.5或者 pH＞7.5，鱼类T淋巴细胞转化率下降，免疫功能减弱;pH偏高，水体氨氮毒性增强;pH偏低。土壤的pH值决定水体pH值，定期向水体施用适量的生石灰，可以使pH值偏低的水质转向弱碱性，并可补充钙质，维护水体总碱度的稳定。通过提高溶氧无机盐的转化。认真记载好鱼种放养时间、品种、规格、数量及来源等，为日后的生产管理提供必备的参考数据。 不同鱼体大小、规格不整齐时，养殖的目的主要为了规格较小的鱼体尽快生长。因此，在饲料颗粒粒径的选择和投喂方面应该重点考虑较小规格鱼体的实际情况。一方面，可以按照较小规格鱼体的口径选择饲料的规格，一定时期后再选择大规格颗粒的饲料如果颗粒的大小与鱼体的口径不适宜，颗粒直径大于鱼体有效摄食口径、颗粒长度过长等，其结果会使鱼群的摄食效率大大降低。不能被鱼体摄食的饲料在水体中很快会溶解散掉，从而使饲料的浪费大大增加。另一方面，投喂次数应该尽量满足较小规格鱼体为准。 选择饲料品牌比选择饲料外观更为重要，好的饲料具有优良的客户信誉、严谨的品质管理、较高的技术含量和相对稳定的经营模式。选择这类饲料企业，性价比较高、效益相对可靠。好品牌鱼饲料营养好、配比合理、耐水性过关、粉碎粒度细、熟化度高、颗粒均匀、颜色一致、实行多方位技术服务，这些才是养殖户应该认真考虑的内容。选择饲料常出现一些认识误区，如片面追求高蛋白、低价位;片面追求颗粒表面光滑、颜色漂亮;片面看重标签标示等。

按照少量多餐的原则，淡水鱼养殖每天投喂3～4次比较适宜，与每日一餐相比，可以降低饲料系数，提高生长速度。日摄食率是确定日投喂量的依据，不同品种、不同生长阶段、不同季节的日摄食率不同。饲料蛋白质转化为鱼肉蛋白质的转化率为30%～35%，而鱼肉蛋白质占鲜鱼体重的比例为15%～17%。根据养殖周期计划、饲料蛋白质转化率和日投喂量确定使用鱼料的档次。 在鱼种并塘时要控制密度。如放养过稀，影响池塘利用率，造成水体的浪费，而放养过密易造成水体缺氧泛塘，影响鱼种的生长发育。放养密度要因地制宜，一般每亩水面投放10厘米左右的鱼种5万尾左右，l0～20厘米的鱼种不超过l万尾为原则。鱼种进入越冬池的时间不宜过晚，通常在水温降到10℃左右时开始较好，一般不能低于6℃。影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下重点介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。

选择饲料品牌比选择饲料外观更为重要，好的饲料具有优良的客户信誉、严谨的品质管理、较高的技术含量和相对稳定的经营模式。选择这类饲料企业，性价比较高、效益相对可靠。好品牌鱼饲料营养好、配比合理、耐水性过关、粉碎粒度细、熟化度高、颗粒均匀、颜色一致、实行多方位技术服务，这些才是养殖户应该认真考虑的内容。选择饲料常出现一些认识误区，如片面追求高蛋白、低价位;片面追求颗粒表面光滑、颜色漂亮;片面看重标签标示等。 不同鱼体大小、规格不整齐时，养殖的目的主要为了规格较小的鱼体尽快生长。因此，在饲料颗粒粒径的选择和投喂方面应该重点考虑较小规格鱼体的实际情况。一方面，可以按照较小规格鱼体的口径选择饲料的规格，一定时期后再选择大规格颗粒的饲料如果颗粒的大小与鱼体的口径不适宜，颗粒直径大于鱼体有效摄食口径、颗粒长度过长等，其结果会使鱼群的摄食效率大大降低。不能被鱼体摄食的饲料在水体中很快会溶解散掉，从而使饲料的浪费大大增加。另一方面，投喂次数应该尽量满足较小规格鱼体为准。 粪肥的投饲。越冬期间，选风和日丽的天气，在午后1：00～3：00酌量投喂优质粪肥(人粪尿或畜禽粪便)。这样不仅可保膘促长，还可使越冬成活率提高5％～10％。若在池塘里定点堆放一定量的畜禽粪肥，让其发酵发热，既可肥水，又有提高水温的作用，也可提高鱼种越冬成活率5％以上。适时注入新水。越冬期间要保持池塘水位在2～2．5米，如果条件具备时，能保持越冬池塘内有微流水则更佳。这样不仅能保持池塘水质良好，而且还可减少或控制冰冻层的厚度和有效地增加冰层下水体的溶氧量。